наши контакты:
sp-familyshop@mail.ru

Термофильная закваска для сыра KAPPA 4 DL 1 (на 500л, Coquard) Артикул: 3406

Артикул: 3406
578,2 руб.

Термофильная культура KAPPA 4 DL 1 используется для производства твердых прессованных сыров типа Конте и для соляного раствора для Феты

Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. Доза закваски, требуемая для внесения в конкретном случае, может отличаться в большую или меньшую стороны в зависимости от свойств молока и технологии приготовления продукта.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.
4. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
5. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Норма расхода: флакон рассчитан на 500 литров молока
Состав: Lactobacilles Helveticus, + Lactis
Производитель: Франция

Комментарии к товару
Войдите, чтобы оставить сообщение.
Закупку проводит
Вчера в 21:47
Идет сбор заказов
Собрано 137%
Выкуп № 1
Стоп закупки: 17.12.2017
Мин. сумма выкупа: 3 000 руб.
Орг. сбор: 18,00 %
Участников закупки: 6